GELAPRED es un agente de encolado destinado:
A la valorización del potencial organoléptico del vino. GELAPRED elimina los taninos responsables de los caracteres agresivos o astringentes, y le vuelve a conferir al vino la redondez y la suavidad en la boca sin modificar la expresión aromática.
A la estabilización del estado coloidal.
A la clarificación de vinos y mostos, eliminando las partículas en suspensión. Es conveniente en el tratamiento de mostos con la técnica de flotación.