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Taninos

Taninos de crianza

Produit / Avantages Utilisation Condt.
PREDTAN OAK CF
    

- Contribuye de manera muy precisa a equilibrar y estabilizar todos los vinos.
- Se utiliza en aquellos vinos con una estructura y redondez que resulten difíciles y contribuye a la estabilización del color.

- Participa al encolado y a la clarificación
- Disminuye el fenómeno de reducción

500 g
PREDTAN OAK CF - Ficha técnica (PDF - 338.7 KB)
PREDTAN CH
    

- Por su modo de acción compleja, PREDTAN OAK CH es un estabilizador específico del color de los vinos tintos y rosados con efecto inmediato.
- PREDTAN OAK CH se usa para aquellos vinos con una clarificación difícil y como adyuvante del encolado.

- Estabilización rápida del color para vinos tintos y rosados

500 g
PREDTAN CH - Ficha técnica (PDF - 395.2 KB)
PREDTAN OAK CFT
    

- Por su modo de acción compleja, PREDTAN OAK CFT contribuye a la estabilización del color y aporta redondez y complejidad.
- PREDTAN OAK CFT se utiliza para las bebidas cuya estructura y redondez resulten difíciles y contribuye a la estabilización del color.

- Permite reencontrar los sabores típicos de la tonelería francesa.

500 g
PREDTAN OAK CFT - Ficha técnica (PDF - 340.8 KB)
PREDTAN OAK CAT
    

- Por su modo de acción compleja, PREDTAN OAK CF contribuye a la estabilización del color y aporta redondez y complejidad.

- Permite reencontrar los sabores específicos de la tonelería francesa.

500 g
PREDTAN OAK CAT - Ficha técnica (PDF - 338.1 KB)
PREDTAN VR
    

- Por su modo de acción compleja, PREDTAN VR estabiliza el color y evita la oxidación de las uvas afectadas por la Botrytis Cinerea.
- A las tradicionales propiedades de los taninos elágicos, se suman las características proantocianídicas del tanino, es decir una mejor estabilización del color principalmente en presencia de vendimias sin madurar. Además, durante la recogida de vendimias botrytizadas, PREDTAN VR contribuye a la inhibición de la Laccasa.
- PREDTAN VR se usa en vinos cuya clarificación resulta difícil y para obtener rápidamente resultados en cuanto a la estructura.

- Facilita la clarificación y mejora el encolado

500 g
PREDTAN VR - Ficha técnica (PDF - 340 KB)
PREDTAN SKIN
    

- Este tanino proviene del hollejo de la uva. PREDTAN SKIN permite fijar las antocianinas evitando por tanto su precipitación.
- PREDTAN SKIN reduce considerablemente el color marrón arbolado de los vinos blancos y evita la obtención de vinos reducidos.

- Participa a la estabilización del color y del encolado
- Aumenta la sensación de frescor de los vinos reduciendo el sabor amargo

500g
PREDTAN SKIN - Ficha técnica (PDF - 338.6 KB)
PREDTAN SEEDS
    

- Mejora el efecto de encolado sin degradar el vino.
- Muy reactivo con las proteínas.
- Estabiliza el potencial de oxidoreducción.

- Facilita la clarificación de los vinos
- Estabiliza las antocianinas

500g
PREDTAN SEEDS - Ficha técnica (PDF - 385.3 KB)

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