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Levaduras

Levaduras específicas para vinos tintos

Produit / Avantages Utilisation Condt.
ELITE PREMIUM
    

- Particularmente adaptada para los vinos tintos de óptima madurez
- Respeta la tipicidad de los grandes terrenos
- Actividades secundarias: liberación importante de manoproteínas

- Vinificación de los grandes vinos tintos de guarda

500 g
ELITE PREMIUM - Ficha técnica (PDF - 335.6 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
ELITE PREMIUM - Certificado de conformidad (PDF - 335.6 KB)
ESSENTIEL GRAND CRU
    

- ESSENTIEL GRAN CRU exalta el carácter variado de la cepa y refuerza la riqueza y la estructura del vino tinto rico y complejo.
- Gracias a su capacidad de producir grandes cantidades de glicerol, es especialmente recomendable para los grandes vinos tintos de guarda.

- Elaboración de vino tinto estructurado y complejo

500g
ESSENTIEL GRAND CRU - Ficha técnica (PDF - 400.9 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
ESSENTIEL GRAND CRU - Certificado de conformidad (PDF - 278.1 KB)
PRIMA
    

- Particularmente adaptada para los vinos tintos de "tendencia": alta producción de ésteres favoreciendo la elaboración de vinos afrutados jóvenes

- Vinos tintos jóvenes

500 g
PRIMA - Ficha técnica (PDF - 352.9 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
PRIMA - Certificado de conformidad (PDF - 276.6 KB)

Levaduras específicas para vinos blancos y rosados

Produit / Avantages Utilisation Condt.
FINAROME
    

- Revela los variados aromas de las cepas aromáticas blancas, favorecida por una fermentación a baja temperatura

- Elaboración de variados vinos blancos florales y afrutados

500 g
FINAROME - Ficha técnica (PDF - 340.8 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
FINAROME - Certificado de conformidad (PDF - 276.3 KB)
HAR 17
    

- La levadura HAR17 en concreto está recomendada para los vinos con gran potencial alcohólico.
- También combina perfectamente con la reanudación de la fermentación.
- Respeta perfectamente los aromas de las cepas.
- También combina muy bien con la cepa Chardonnay.

- Vinos con gradduación potencial elevada reanudación de la fermentación

500g
HAR 17 - Ficha técnica (PDF - 404.4 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
HAR17 - Certificado de conformidad (PDF - 278.7 KB)
PINK EXCEL
    

- PINK EXCEL resiste a condiciones difíciles de fermentación; revela, de una forma especial, aromas estables en el tiempo: caracteres afrutados frescos y florales (frutos exóticos, flores blancas…) que se expresan especialmente con una fermentación a baja temperatura.

- Vinos rosados afrutados

500g
PINK EXCEL - Ficha técnica (PDF - 430.2 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
PINK EXCEL - Certificado de conformidad (PDF - 278.6 KB)
THIOLAROME
    

- Gran capacidad para revelar los precursores de aromas de naturaleza thiol (Sauvignon Blanc).
- Fermentación libre y regular.
- Buena fuerza de implantación.
- Débil producción de acidez volátil y de H2S especialmente durante la crianza sobre lías.

- Para la elaboración de grandes vinos varietales
que poseen precursores de aromas de naturaleza thiol

500 g
THIOLAROME - Ficha técnica (PDF - 409.9 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
THIOLAROME - Certificado de conformidad (PDF - 276.9 KB)

Levaduras para vinos con elevado grado alcohólico y para reanudación de fermentación

Produit / Avantages Utilisation Condt.
PDM
    

- Respeta los variados aromas de la cepa, reduce el tiempo de fermentación, domina los microorganismos indígenas

- Elaboración de vinos efervescentes
- Tratamiento de las paradas de fermentación

500 g
PDM - Ficha técnica (PDF - 342.6 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
PDM - Certificado de conformidad (PDF - 276.6 KB)
HAR 17
    

- La levadura HAR17 en concreto está recomendada para los vinos con gran potencial alcohólico.
- También combina perfectamente con la reanudación de la fermentación.
- Respeta perfectamente los aromas de las cepas.
- También combina muy bien con la cepa Chardonnay.

- Vinos con gradduación potencial elevada reanudación de la fermentación

500g
HAR 17 - Ficha técnica (PDF - 404.4 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
HAR17 - Certificado de conformidad (PDF - 278.7 KB)

Levaduras genéricas

Produit / Avantages Utilisation Condt.
DAVIS 522
    

- Respeta la tipicidad de la cepa, adaptada a una levadura de arranque y a la maceración carbónica

- Elaboración de vinos tintos, rosados y blancos

500 g
DAVIS 522 - Ficha técnica (PDF - 344.4 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
DAVIS 522 - Certificado de conformidad (PDF - 280.1 KB)
PDM
    

- Respeta los variados aromas de la cepa, reduce el tiempo de fermentación, domina los microorganismos indígenas

- Elaboración de vinos efervescentes
- Tratamiento de las paradas de fermentación

500 g
PDM - Ficha técnica (PDF - 342.6 KB)
Levaduras PREDELVIN - Ficha de Datos de Seguridad (PDF - 253.3 KB)
PDM - Certificado de conformidad (PDF - 276.6 KB)

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